| 大家好，這里是明潔美食。又到了新的一周，明潔給大家推薦5道讓人吃了流連忘返的流口水美食，這5道美食都稍微偏咸辣，喜歡重口味的朋友有福啦，一起來看看吧~
一、魷魚干燒肉
材料：魷魚干4個、五花肉500克、蔥1小段、蒜薹100克、姜3片、大料3顆、桂皮1小段、香葉1片、老抽2大匙、生抽1茶匙、冰糖3顆、鹽1小勺、植物油1勺
魷魚干燒肉做法：
1、魷魚干提前一夜涼水泡發，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；五花肉洗凈切絲，蒜薹切段；
2、鍋內燒熱少許植物油，下蒜薹、蔥姜爆出香味；
3、下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過肉面；
4、加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關火；
5、將鍋中的全部食材放入電壓鍋，煮28分鐘，在炒鍋中收干湯汁即可。
二、燜黃花魚
材料：黃花魚、蔥姜蒜、花椒、八角、香菜、紅辣椒、料酒、一品鮮醬油、糖、鹽、雞精
燜黃花魚做法：
1、新鮮的黃花魚摘去魚鰓內臟洗凈瀝干水份備用，蔥姜蒜切好備用。
2、鍋中放入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香放入、料酒、糖、一品鮮醬油烹出香味。
3、依次擺入黃花魚中小火煎3分鐘左右，添加適量清水大火燉起來，燉至10分鐘時添加鹽再中火繼續燜5分鐘。
4、燜至湯汁快收干時放入味精提鮮即可出鍋，燜好的黃花魚裝入盤中撒上香菜和小紅辣椒就大功告成啦。
三、蒜泥肥牛
材料：肥牛250g、蒜末適量、大蔥花少許、紅辣椒段、青辣椒段少許、香菜少許、熟花生米少許、辣椒油2湯匙
蒜泥肥牛做法：
1、肥牛焯水，變色撈出；
2、 預備蒜末，加入少許大蔥花，加入青紅辣椒段，加入香菜， 加入花生米，加入辣椒油，加入生抽，加鹽，加白糖、米醋，加老抽；
3、拌汁澆在肥牛上即可。
四、香辣豬蹄
食材：豬蹄，蔥姜蒜，料酒，干辣椒，花椒，八角，老抽，醋，鹽
香辣豬蹄做法：
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片；
2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
五、農家小炒肉
材料：五花肉200克、紅椒1個、尖椒1個、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1塊、香醋1小勺、植物油15毫升
農家小炒肉做法：
1、材料準備好，青紅椒切絲或切圈，五花肉切薄片，姜蒜切??；
2、鍋里熱油，放五花肉煸炒，炒至五花肉變色放入姜末和蒜末；
3、調入豆瓣醬、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青紅椒同炒；
4、炒至青紅椒斷生，調入白糖，翻炒均勻即可出鍋。
以上就是明潔今天分享的5道流口水美食了，有沒有你喜歡的呢？如果喜歡的話，那就收藏起來吧，準備好食材，在家人面前一展身手吧~ |
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