| 早餐的重要性，相信很多家長都知道，要重視起來，別不當回事！如今已經進入春天，家長要抓住孩子長高的黃金期，助力長高個兒。早餐是孩子長高的關鍵，不能湊合，比如白粥咸菜油條這些早餐盡量少吃，多吃些營養健康的早餐。
分享5道早餐，做法比較簡單，而且好吃營養又健康，適合孩子吃，快來看看具體怎么做？
一、雞肉卷餅
做法：
提前一晚揉面。取適量面粉倒進大碗內，加入鹽攪拌均勻，再分次加水攪拌成面絮，揉成光滑的面團，蓋起來醒面。
早上起來揪成小劑子，再分別搓圓搟成面皮，放入鍋中烙熟。
還有一種做法，面粉加水攪拌成面糊，再入鍋攤成薄餅。這兩種餅的口感不同，一種有筋道，一種軟。不想太麻煩，也可以直接買現成的卷餅胚。
雞胸肉切成小條，加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制一晚。
早晨起來，把生菜洗凈，瀝干水分。雞蛋打散入鍋煎成蛋皮，切成細條待用。雞胸肉入鍋煎熟待用。
最后給餅內放入沙拉醬、生菜、番茄、雞蛋、雞肉、沙拉醬，卷起來就可以食用了。喜歡放番茄醬也可以。
二、多層牛肉餅
做法：
面粉加溫水攪拌成面絮，揉成光滑的面團，刷上油蓋上保鮮膜，靜置一晚。
牛肉切成小塊放進料理機，打成肉末。打好后取出，放入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、花椒粉、油攪拌均勻。
面團取出分成劑子，本身面團就很小的話就不分了，直接搟成長方形薄皮。
搟好后放入牛肉餡，留出一部分不放餡，待會兒好折疊。
處理好后折疊兩三次，再將兩端壓緊，輕輕搟兩下，入鍋煎到兩面金黃、內部熟透，牛肉餅就做好了。
三、蝦丸菠菜面
做法：
蝦仁提前準備好，記得去除蝦線，沖洗后倒進料理機，打成泥狀。
然后給蝦泥中放入料酒、鹽、蛋清、淀粉，朝著一個方向攪拌上勁。菠菜洗凈切成小段，入鍋煮半分鐘撈出。
鍋內加水，煮開后轉小火，取一點蝦泥團成丸子，放進鍋內。
丸子都浮起來后，放入面條，煮到斷生，再放入菠菜、鹽攪拌均勻，這道早餐就做好了。
想要省時間，可以提前把蝦丸做好冷凍保存，做早餐時直接下鍋煮就行了。
四、青菜肉末疙瘩湯
做法：
豬肉剁成肉末，加入鹽、胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻，腌制一會兒。
青菜洗凈切碎；胡蘿卜切碎，還可以準備別的蔬菜，比如玉米、豌豆、西藍花、土豆、皮蛋等。
鍋內油，燒熱后倒入所有的蔬菜翻炒，炒均勻后加水煮。
碗中放入面粉，分次加水攪拌成小面絮。等水煮開后，一邊倒面絮一邊攪拌。
全部倒完后煮兩分鐘，再倒入肉末攪拌均勻，繼續煮兩分鐘。
最后加鹽攪拌均勻，青菜肉末疙瘩湯就做好了。
五、芝麻紅薯糯米餅
做法：
紅薯去皮洗凈，切成薄片入蒸鍋，大火蒸熟透。
蒸好后壓成泥，再加入白糖攪拌均勻。然后分次加入糯米粉攪拌，揉成光滑的糯米團。
芝麻倒進盤中，取一些糯米團揉圓，放在盤內壓扁，再翻面裹上芝麻。
輕輕按壓后放入已經刷油的鍋內，小火煎到餅熟即可。
以上五道早餐非常好吃，還營養健康，不妨經常做給孩子吃。 |
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