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      分享五道精致美食噴香鮮嫩

      大家好,這里是明潔美食。又到了每天分享美食的時候啦,今天繼續分享5道流口水美食,明潔在整理的時候光看著圖片已經垂涎欲滴了,不過還是細心地把制作步驟都整理好了,葷素都有,雖然有的做法比較復雜,但是跟著步驟做,成品肯定不會讓你失望的,一起來看看吧~

      一、焗蜜汁叉燒肉
      食材:五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量
      焗蜜汁叉燒肉做法:
      1、準備好材料,肉中加入叉燒醬、老抽、鹽;
      2、再加入蜂蜜,用手抓勻,適當地揉一揉,腌制約10小時;
      3、放置壓力鍋中,放入錫紙(沒有也可以),加入豬肉和腌肉的汁;
      4、蓋上蓋子,把閥門指向無水焗檔,按一下就可以工作;
      5、做好后拿出晾涼切片。

      二、照燒杏鮑菇
      食材:杏鮑菇兩三個、青椒一個、生抽3大匙、糖1大匙、姜末1小匙、海苔碎1大匙
      照燒杏鮑菇做法:
      1、杏鮑菇切成滾刀塊,青椒去蒂去籽切塊待用。
      2、鍋燒熱下少許油,下姜末煸香,然后下杏鮑菇翻炒,直到把水分炒出來,讓水氣蒸發一下,加入青椒同炒。
      3、倒入生抽和糖,繼續翻炒到只有一點濃稠的汁,出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

      三、松鼠鱖魚
      食材:桂魚200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少許、番茄醬10克、 植物油500克、濕淀粉40克 、食鹽適量、 食醋15克
      松鼠鱖魚做法:
      1、將桂魚去鱗、鰓、鰭、內臟,去掉頭上的皮衣,洗凈,把魚頭斬下,攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破),在尾巴處留約1寸的脊骨。桂魚去骨后,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達肉的4/5,不要切破魚皮,在尾巴處開一個口,將尾巴從刀口中拉出。
      2、將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉(少許)涂勻。
      3、炒鍋上火,燒熱后倒入植物油,油熱至七成,將桂魚蘸少許淀粉,放油鍋中炸數分鐘,再將魚頭蘸上淀粉,放入油鍋中炸,炸至呈金黃色撈出,將有花刀的一面朝上擺在魚盤中,裝上魚頭。
      4、將松子放在油鍋中,待熟后撈出,放小碗中。
      5、炒鍋中留少許油,放入少許清湯,加食鹽、糖、番茄醬、食醋,燒沸后,用濕淀粉勾芡,加入熱油少許推勻,出鍋澆在魚肉上,撒上松子即可。

      四、香炸杏鮑菇
      用料:杏鮑菇2個、雞蛋2個、淀粉200克、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒粉1勺、芝麻1勺
      香炸杏鮑菇做法:
      1、先把杏鮑菇洗凈,切成一指長的段,隨后用手撕成一條一條,這樣比較容易入味;
      2、把雞蛋打散到大碗里,舀入淀粉 、少許鹽、胡椒粉,攪拌均勻成面糊;
      3、把杏鮑菇倒進去,攪拌均勻,讓每條都裹上面糊;
      4、燒熱炒鍋,倒入多一點的油,溫熱時把杏鮑菇一條條放進去,炸至淺金色;
      5、撈出瀝油,全都炸好后,把油燒熱再全倒進去復炸一遍,至金黃色即可撈出;
      6、瀝好油就可以盛盤出鍋啦,撒上喜歡的芝麻、辣椒粉就可以上桌啦!

      五、狼牙土豆
      食材:土豆2個,香菜、香蔥、大蒜、食用油、鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒面、生抽、陳醋
      狼牙土豆做法:
      1、土豆去皮后用波浪刀切成條,這樣土豆就有波浪的形狀;把土豆條放入清水中洗去淀粉備用。
      2、鍋中放較多的油燒至6成熱,這時放入土豆會產生氣泡,把所有土豆條都放進去。
      3、開中大火炸,大約要炸5分鐘,把土豆炸至略微金黃,濾油撈出;在土豆中加入半勺鹽,1勺孜然粉,1勺花椒粉,3勺辣椒面,1勺生抽,1勺陳醋,把土豆和所有的調料混合均勻這道狼牙土豆就完成啦。
      4、炸過的土豆帶有很香的薯條味,跟調料混合之后更是香氣十足,一盤分分鐘就可以消滅干凈。

      以上就是明潔今天分享的5道流口水美食啦,怎么樣,是不是有你喜歡的呢?準備好食材,在家人面前露一手吧~
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